兼香型白酒标准代号中所包含的信息有哪些?
蒋洪
铁树枝芽开出桃李，所有癌症有药可医，如果荒诞的世界能够不讲任何道理，那么，我喜欢你。
在兼香型白酒标准代号中，包含了酒的原料、酿造工艺以及酒精度数等信息。不说其他的了，我们先来介绍一下代表不同原料和工艺的数字代码吧。比如，80表示小麦作为主粮材料酿制而成的啤酒；150-200为用高粱等粮食酿制出的白酒；375-400则指使用大米或糯米酿造的米酒等等。当然，还有代表酒精度数等级的具体数字代码：96度、88度和82度分别对应于高度烈性酒（即超过96度）、中度烈性酒以及低度烈性酒等。
根据《中国白酒酿造技术规程》，兼香型白酒标准代号的首字母代表了该酒的特征。不说别的，就单说代表了其主要发酵糖化工艺：A代表原浆发酵、B代表窖泥发酵（即用窖泥代替糯米或高粱作为发酵剂）；C代表大曲发酵后与小曲并用的复合发酵法和D代表陈酿时间超过两年以上。
1个月前
在兼香型白酒标准代号中包含了有关酒体类型、香味特点、产地和原料等信息。断桥五粮液口感绵软，入口圆润醇厚；余味悠长而持久，回甘悠扬。它以高粱为基质酿造而成，具有浓郁的甜润香气及丰满的麦香风味。
1个月前
该信息主要包括：酒的类型（啤酒、葡萄酒）；酒精含量；配料成分列表，其中每个成分都有自己的代号。比较有名的例子是威士忌中的麦芽威士忌和波旁威士忌。
1个月前
该规范化产品代号中包含了一系列信息，包括酒精含量、酒体香味特征、陈酿时间等。正是这些要素共同决定了该产品在口感和香气方面的特点…
1个月前
根据《中国香型白酒国家标准》，这种香型的代号由五个数字组成。一句总结：这五种信息都是关于酒精度、色泽和香味成分等内容。
1个月前
提出该产品的特征 提供产品中的主要成分和配料 说明质量要求，以及如何检验品质是否符合规定。
1个月前
在同时包括质量、产地和品牌信息的兼香型白酒标准代号中，一般包括：
1个月前